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Cento Un 2022

20.00

Tipo: tinto

Denominación: Ribeira Sacra

Graduación:13 %

Uva: Mencía centenaria (90 %) y Garnacha tintorera

Bodega: Cento Un

Elaboración: Vendimia manual, con selección de racimo en el propio viñedo. Transporte de la uva en cajas de 15 – 20 kg a hombros de nuestros carretadores y en camioneta hasta la bodega. Despalillado mecánico, y fermentación del mosto sin raspón en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y remontados diarios

 

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Descripción

Plantados entre 1920 y 1940 en el Cañón del Sil, en bancales construidos sobre suelos graníticos, con orientación Sur, a unos 400 metros de altura, en las parroquias de San Xillao de Lobios y Amandi. Sin tratamientos herbicidas ni insecticidas.